Descriere
Mierea de zmeură vine din florile zmeurișului — nu din fructe. Zmeurul sălbatic crește în poieni și pe tăieturile de pădure din zonele de deal și munte, și înflorește în mai–iunie. E un cules scurt, în locuri greu accesibile, așa că mierea de zmeură se face în cantități mici.
Are culoare deschisă, aurie, și o aromă fină, cu o notă fructată, ușor acrișoară la final, care o deosebește de alte mieri de flori. Gustul e catifelat, nu invadant.
Se cristalizează în câteva luni, cu cristale fine, și devine mai deschisă la culoare. E o miere de savurat simplă, nu de ascuns în alte gusturi.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.